Фуршетное меню
В нашем меню каждый найдет что-то особенное. Независимо от того, планируется ли масштабное торжество или уютная встреча, заказать закуски для фуршета – первый шаг к успеху вашего мероприятия. Вариации на тему коктейльных закусок, мини-салатов и изысканных блюд порадуют гостей не только вкусом, но и оригинальным подачей.
-
Шашлычок из нежной свиной шеи и помидоров черри, маринованный по-провански
75 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Шашлычок из филе морской форели и цукини
75 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Шашлычок из нежного куриного филе, обёрнутого в пластинку сочного венгерского бекона с томатом черри
75 гр/шт – Мин. кол-во 12 шт
-
Шашлычок из сочной креветки, маринованной в белом вине
75 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Шашлычок из морских деликатесов: кубик семги, креветка, гребешок, мидия маринованные в соусе “Сой”
75 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Шашлычок из маринованных шампиньонов со специями, и филетовым лучком
75 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Шашлычок из чилийского лосося в соусе терияки с кунжутом
75 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Шашлычок из овощей, томат черри, лук порей, перец болг, цукини маринованные с добавлением соевого соуса и специй
75 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Бургер с курицей (любимый многими бургер на булочке с кунжутом с куриной котлетой, листом салата Айсберг и сочным томатом)
90 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Брускетта с грибной икрой и творожным сыром
50 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Брускетта с томатами и брынзой
50 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Брускетта с мягким сыром, томатом и цуккини-гриль
50 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Брускетта с ветчиной, творожным сыром и томатом черри
50 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Брускетта с ростбифом и творожным сыром
50 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Брускетта с языком, томатом и каперсом, украшенная листьями салата “Фризе”
50 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Брускетта с лососем и творожным сыром
50 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Брускетта с тигровой креветкой, творожным сыром и анчоусом
50 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Профитроли с паштетом из куриной печени
50 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Профитроли с икрой тобико и творожным сыром
50 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Профитроли с ростбифом и творожным сыром
50 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Профитроли с лососем и творожным сыром
50 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Круассан с начинкой жульен (грибы шампиньоны, куриная грудка, сливки, сыр)
50 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Круассан с начинкой из сыра и ветчины
50 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Брускетта с пармской ветчиной
50 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Клаб-сандвич с сыром и ветчиной (тостовы хлеб, пластинка сыра маасдам, ветчина, лист салата, соус на основе майонеза)
30 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Канапе из соленой сельди, картофеля, жемчужного лука и горчицы на крутоне из черного багета
30 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Помидорка Черри с начинкой из обжареной свинины со специями и луком шалот
20 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Овощная соломка в шоте с соусом на основе хумуса
40 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Антипицолли (рулетики из ветчины с сырным муссом и чесночком) на крекере
30 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Нежный мусс из сливочного сыра, зеленого лука, петрушки и розового перца, обернутый пластнкой сочного свежего огурца на крутоне
20 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Фуршетный кубик из трех видов сыров в панировке из черного и белого кунжута
20 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Блинно-свекольные крепы с начинкой “Жульен”
55 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Блинно-шпинатные крепы с ароматным мясным фаршем по-восточному
55 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Рулетик из филе индейки, запеченная с цитрусовыми, подаётся с микс салатом и апельсиновым соусом
45 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Изысканный жаренный сыр под ягодным сосусом, гарнированный грушей
45 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Канапе с салями, испанской маслиной, свежим зеленым салатом и жемчужным лучком
30 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Крокет из рыбы и крабового мяса с мягким сыром в кунжутной панировке на крутоне
35 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Канапе с сыром и ветчиной на крутоне из “Чабатты”
20 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Канапе Капрезе, сыр моцарелла, томат черри, лист базилика, соуса бальзамико и соус «Песто» на пике
20 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Канапе с долькой сыра камамбер, ягодой и мини крекером
25 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Канапе со свиным окороком, сыром чеддер, соусом “Песто” и сигментом салата
28 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Канапе из пряной грудинки, сладкого перца, жемчужного лучка и вяленного на солнце томата на ржаном крутоне
30 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Курица гриль с манго и ананасом
25 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Кубик масляной рыбы в маковом топинге на тосте с сигментом лимона
15 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Мини-рожок с атлантическим лососем и нежным сливочным сыром
20 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Блинные крепы с копченой семгой и сливочно-творожным сыром
55 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Канапе “Скаген” (сочная креветка на сливочном масле с зеленью под соусом “Прованс” с добавлением дижонской горчицы)
20 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Копченый лосось с адыгейским сыром и свежим огурцом на тосте
25 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Итальянкая спаржа с вяленой ветчиной и долькой Пармезана
25 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Слоеная корзиночка с красной икрой
20 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Классический «Цезарь» из хрустящих листьев салата Ромейн в сочетании с подрумяненными крутонами, помидорками «Черри», перепелиными яйцами, заправленный соусом цезарь, с куриным филе приготовленной на гриле.
100 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Салат “Тетрас айрэ” (яйцо отв, яйцо перепелиное, подкоченое куриное филе, сыр ламбер, картофельные чипсы, ветчина, шампиньоны обжареные, лист салата, майонез)
100 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Салат «Греческий» – это сочетание сочных томатов, огурцов, разноцветного болгарского перца, хрустящего салата, украшенное сыром «Фета», орегано и заправленное оливковым маслом.
100 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Салат из лосося с апельсиновым соусом
100 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Салат “Крабовый” в тарталетке
65 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Салат “Обжорка” в тарталетке
65 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Салат “Оливье” в тарталетке
65 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Салат “Сельдь под шубой” в тарталетке
65 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Салат с грибами, сыром и копченой куриной грудкой в тарталетке
65 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Сырное печенье к шампанскому со специями и травами
20 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Капустник (Маленький, печёный пирожок из песочно-сметанного теста без дрожжей с начинкой из капусты)
90 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Пирожок с брусникой (Печеный пирожок из сметанно-песочного теста с начинкой из цельных ягод брусники и нежного яблочного повидла)
90 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Пирожное заварное с творожным кремом
40 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Пирожное “Картошка”
40 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Пирожное “Раффаело”
40 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Пирожок с мясом (Маленький воздушный пирожок из мягкого сдобного теста с начинкой из говяжьей и куриной печени с луком)
50 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Пирожок с яйцом и луком (Пирожок, испеченный по бабушкиному рецепту, с большим количеством начинки из свежесваренного, рубленного яйца и ароматного зелёного лука и тонким, нежным тестом)
120 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Мини-пирожное бисквитное
50 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Пана-котта клубничная в шоте
45 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Тирамиссу в шоте
45 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Мясное ассорти (буженинка, куринный рулет с орехами, ростбиф, салями с хреном и горчичкой, зелень, специи, маслины)
280 гр/шт – Мин. кол-во 2 шт
-
“Хуторок” (сало соленое, сало копченое, грудинка, паштет, зелень, маринованный чеснок)
330 гр/шт – Мин. кол-во 2 шт
-
“Чесночный ранч” (чесночные гренки, куриные патроны, жаренный сыр, картофель фри, жаренные колбаски)
330 гр/шт – Мин. кол-во 2 шт
-
Язык говяжий со сливочным соусом “Хрен”
100 гр/шт – Мин. кол-во 2 шт
-
Рулет из домашней птицы с травами эспана и грибами вешенками.
100 гр/шт – Мин. кол-во 2 шт
-
Сырное ассорти (маасдам, пармезан, дор блю, камамбер, мед, палочки хлебные, фрукты, грецкий орех)
280 гр/шт – Мин. кол-во 2 шт
-
Сырное ассорти (сыр песто зеленый, сыр песто красный, адыгейский, ламбер, мед, палочки хлебные, фрукты, грецкий орех)
280 гр/шт – Мин. кол-во 2 шт
-
Рыбное ассорти (семга фирменного посола, семга холодного копчения, масляная рыба холодного копчения, креветки в маринаде, маслины, сигменты лимон, травы)
280 гр/шт – Мин. кол-во 2 шт
-
Рыбное ассорти (форель слабосоленая, скумбрия холодного копчения, кальмар холодного копчения, маслины, сегменты лимон, травы)
280 гр/шт – Мин. кол-во 2 шт
-
Рулетики из форели с творожным сыром, огурцом и икрой тобико
150 гр/шт – Мин. кол-во 2 шт
-
Свежий микс (рубленный редис, сочная соломка моркови, дольки огурца, шашечки перца болгарского, перья сельдерея, красные томаты черри, свежая зелень, листья салата, и соус “Гринн”)
350 гр/шт – Мин. кол-во 2 шт
-
Овощная (томат, огурец, перец болгарский, листья салата, зелень)
350 гр/шт – Мин. кол-во 2 шт
-
Грибное лукошко (маслята, опята, грузди, украшенные свежей зеленью со сметанкой и лучком)
250 гр/шт – Мин. кол-во 2 шт
-
Грузди соленые с лучком сметанкой
200 гр/шт – Мин. кол-во 2 шт
-
Деревенский разносол (огурчики, томаты черри, лук маринованные, капуста квашенная с клюквой, чесночек соленый, украшенные свежей зеленью)
350 гр/шт – Мин. кол-во 2 шт
-
Сельдь пряного посола с картофелем по-домашнему и горчицей (сельдь, лук мар, масло раст, картофель, зелень, горчица)
200 гр/шт – Мин. кол-во 2 шт
-
Ракфикс-ролл (копченая форель, сметанный соус, лук-резанец, тонкий лаваш)
180 гр/шт – Мин. кол-во 2 шт
-
Блинные рулетики с красной рыбкой, творожным сыром
180 гр/шт – Мин. кол-во 2 шт
-
Баклажанные рулетики по-грузински (грецкий орех, чеснок, кинза, творожный сыр, томат, гранат)
180 гр/шт – Мин. кол-во 2 шт
-
Ролики из цукини на гриле с творожным сыром и рукколой
180 гр/шт – Мин. кол-во 2 шт
-
Антипицолли (рулетики из ветчины с сырным муссом и чесночком)
180 гр/шт – Мин. кол-во 2 шт
-
Рыбно-сырные шарики в цветной панировке
180 гр/шт – Мин. кол-во 2 шт
-
Пхали по-гречески (биточки из шпината, свеклы и грецкого орехас зеленью, сливочным сыром, чесночком, специями и гранатом)
180 гр/шт – Мин. кол-во 2 шт
-
“Цезарь с курицей” из хрустящих листьев салата ромейн и айсберг в сочетании с куриным филе приготовленным на гриле, с подрумяненными крутонами, помидорками черри, сыром пармезан, заправленный соусом цезарь.
200 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
“Тетрас айрэ” (яйцо отварное, подкопченое куриное филе, сыр ламбер, картофельные чипсы, ветчина, шампиньоны обжареные, лист салата, майонез)
200 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
“Гриль стеком” – ростбиф в сочетании с миксом из хрустящего салата, сочных томатов “дотерини”, лепестков сладкой паприки и нежным сыром, приправленная соусом на основе сметаны
200 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
“Брауншвейгский” (говядина отварная, огурец маринованный, бекон запеченный, грибы жаренные, лук репчатый, лист салата, майонез)
200 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
“Нисуаз” – зеленая фасоль, картофель, томаты кумато, печеные перцы, хрустящими листьями романо, пикантным перепелиным яйцом, маслины, и обжареным тунцом. С соусом “Диип”.
200 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
“Греческий” – это сочетание сочных томатов, огурцов, разноцветного болгарского перца, хрустящего салата, украшенное сыром «Фета», орегано и заправленное оливковым маслом.
200 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
“Капрезе” – ломтиками нарезанные томаты и сыр моцарелла с базиликом, заправленные соусом песто, бальзамиком и кедровыми орешками.
200 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
“Коббский”- копченая куриная грудка, бекон, сыр пармезан, яйцо, салат айсберг и романо, помидор, авокадо с оригинальной заправкой.
200 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Кальмар фаршированный грибами и овощами
170 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Хачапури из слоеного теста с моцареллой, брынзой и сулугуни
330 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Блинный мешочек фаршированный жульеном из грибов и куриного филе, с сыром и сливками
170 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Креветки медовые в темпуре с кунжутом
120 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Лосось в слоеном тесте и соусом “скампий”
170 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Ребрышки свиные BBQ
300 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Шампиньоны фаршированные сыром сулугуни и куриным филе с соусом “чуреско”
170 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Шашлык “Премьер от шеф-повара”: свинная вырезка слегка подмаринованная, и смазанная специальным соусом, пластуеться и закручиваеться с беконом в рулетики на шампур. Подается с томатным соусом.
250 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Шашлык из баранины, маринованый с шафраном, сумахом, зернами горчицы, зирой и красном вином. Подается с томатным соусом.
250 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Шашлык из нежнейшей свиной шеи, маринованный по фирменному рецепту Шеф-повара с лучком и специями. Подается с томатным соусом.
250 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Шашлык из куриного филе, маринованый с добавлением чесночно-соевого соуса. Подается с соусом.
250 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Рыбный шашлык из сома. Подается с томатным соусом.
250 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Стейк из свиной шеи на гриле. Подается с томатным соусом.
250 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Стейк из лосося на гриле. Подается со сливочным соусом блю чиз.
250 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Крылья куриные маринованные BBQ. Подается с соусом BBQ.
250 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Люля-кебаб из молодой баранины и курдючного жира с традиционными специями. Подается с томатным соусом.
250 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Люля-кебаб из сочной телятины и свининки с травами и лучком. Подается с томатным соусом.
250 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Люля кебаб из куриного филе. Подается с томатным соусом.
250 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Куриное филе в винно-медовом маринаде, печеная в пергаменте на подушке из овощей.
400 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
“Винер шницель” (тончайшая отбивная из свежей свинины, панированная в сухарях с молодым картофелем в масле и зелени по национальному австрийскому рецепту).
400 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Филе судака на подушке из шпината, и молочным – кардомоновым соусом “а-ля Майорка”. Подается с свекольно-картофельным пюре.
400 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Медальоны из нежной телятины под соусом из белых грибов с картофелем “Чамп”.
400 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Плов по-узбекски
250 гр/шт – Мин. кол-во 20 шт
-
Буженина запеченная
1000 гр/шт – Мин. кол-во 1 шт
-
Форель горячего копчения
1000 гр/шт – Мин. кол-во 1 шт
-
Осетр фаршированный овощами и креветками
6000 гр/шт – Мин. кол-во 1 шт
-
Стерлядь запеченная с мусом семги
1000 гр/шт – Мин. кол-во 1 шт
-
Рис-микс
150 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Картофельные дольки по-деревенски
150 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Пюре картофельное (с добавлением свеклы, моркови или шпината на выбор)
150 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Овощи-гриль (запеченные баклажаны, цуккини, картофель, разноцветный сладкий перец, шампиньоны)
150 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Тартилья с томатом, огурцом, паприкой, листом салата и вегетарианским соусом
120 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Тартилья с копченой куриной грудкой, сыром, листьями салата и соусом “Цезарь”
150 гр/шт – Мин. кол-во 10 шт
-
Коллекция свежих фруктов (яблоко, груша, виноград, апельсин, сезонные фрукты)
1000 гр/шт – Мин. кол-во 1 шт
-
Чай пакетированный в ассортименте, с лимоном
200 мл/шт – Мин. кол-во 1 шт
-
Кофе растворимый в индивидуальной упаковке, со сливками
200 мл/шт – Мин. кол-во 1 шт
-
Кофе зерновой американо, со сливками
200 мл/шт – Мин. кол-во 1 шт
-
Морс клюквенный собственного приготовления
1000 мл/шт – Мин. кол-во 1 шт
-
Минеральная вода “Aqua Minerale”
500 мл/шт – Мин. кол-во 1 шт
-
Мохито безалкогольный (мята, лайм, минеральная вода с газом, спрайт, сахарный сироп, лёд)
1000 мл/шт – Мин. кол-во 1 шт
-
Мохито безалкогольный клубничный (мята, лайм, минеральная вода с газом, спрайт, сахарный сироп, свежая клубника, лёд)
1000 мл/шт – Мин. кол-во 1 шт
-
Домашний лимонад классический (лимонный фреш, минеральная вода с газом, сахарный сироп, лёд)
1000 мл/шт – Мин. кол-во 1 шт
-
Лимонад фирменный в ассортименте
1000 мл/шт – Мин. кол-во 1 шт
-
Сок в ассортименте
1000 мл/шт – Мин. кол-во 1 шт
-
Лёд
2500 гр/шт – Мин. кол-во 1 шт
-
Картофель фри
150 гр/шт – Мин. кол-во 1 шт
-
Пицца 25см (6 кусочков)
350 гр/шт – Мин. кол-во 1 шт
-
Пицца 30см (8 кусочков)
500 гр/шт – Мин. кол-во 1 шт
-
Пицца 35см (10 кусочков)
670 гр/шт – Мин. кол-во 1 шт
-
Паста с ветчиной и сыром под сливочным соусом
200 гр/шт – Мин. кол-во 1 шт
-
Куриное филе запеченное с майонезом и сыром с картофельными дольками
200 гр/шт – Мин. кол-во 1 шт
-
Сет “Стандарт”
600 руб/чел – Мин. заказ 6000 руб
На фото сервировка на 15 персон. Вес на человека 350 гр.
-
Сет “Гранд”
800 руб/чел – Мин. заказ 8000 руб
На фото сервировка на 15 персон. Вес на человека 550гр.
Что мы предлагаем?
Основные направления:
• Наши предложения охватывают все основные направления фуршетного меню – от легких закусок до насыщенных главных блюд.
• Каждое из них – результат творчества наших поваров, которые используют только свежие ингредиенты для создания мастерских шедевров.
• Мы гарантируем не только вкус, но и визуальное наслаждение от каждого блюда.
Выбор идеального меню для вашего мероприятия может быть сложным заданием, но наши специалисты готовы предложить варианты и произвести расчет, учитывая ваши пожелания и бюджет.
Уникальное меню
Помимо традиционных предложений, наше меню включает в себя уникальные блюда, созданные специально для наших клиентов. От рецептов с добавлением изысканного сыра, до эксклюзивных сетов – каждый элемент меню разработан так, чтобы удовлетворить самые взыскательные вкусы. Наша услуга включает не только приготовление, но и доставку блюд непосредственно на ваш стол. Воспользуйтесь возможностью сделать ваше событие поистине особенным с помощью нашего фуршетного меню.